茶之水
从古至今，爱茶之人都对
泡茶之水非常重视，
所谓“水为茶之母”。
煮茶的水，用山水最好，
江河水次之，井水最差。
水不仅能够把茶的清香溶入其中，
还能够体现茶道精神。
烹茶鉴水，
成为中国茶道的一个特点。
水为茶之母，器为茶之父。作为孕育、盛载茶的器具，茶具是我们鉴赏和品饮茶汤的媒介。“器具精洁，茶愈为之生色”，因此茶器具的选择与安置对茶起着不可忽视的作用。12月15日上午，三十九铺特聘讲师周宇星，为学员讲解了泡茶用水的基础知识。
茶之席
点心、香茗、器具，简单的物件，
巧手搭配，便是一席精致美丽。
独处，或三五好友，
淡淡一杯香茗搭配玲珑一块吃食，
便是一段风雅时光。
茶是生活中不可缺少的要素，也是接待客人的礼仪之一。无论是大型晚宴，还是三五亲朋好友的小规模聚会，都希望能够有漂亮的茶席/餐桌设计，让宾客在看到时感受到幸福。上午，茶学院高级讲师刘琼为学员们讲解了茶席设计的基本知识。
茶之鉴
闻茶香,香而不腻，
沁人心脾至深处；
品茶味，暖暖流香润人心。
茶味是评茶人、喝茶人的口感反应。茶叶是饮料，其饮用价值取决于茶滋味的好坏。纯正的茶滋味可区别其浓淡、强弱、鲜、爽、醇、和。不纯的区别其苦、涩、粗、异。在周老师的指导下，学员们分别对六大茶类进行了观形、闻香、饮茶等品鉴。
茶之艺
茶艺特别强调造境，
要求做到环境美、
意境美、人境美、和心境美
四境俱美，才能达到中国茶艺
至美天乐的境界
茶艺是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。日常生活中,虽然人人都能泡茶、喝茶,但要真正泡好茶,喝好茶却并非易事。泡好一壶和享受一杯茶也要涉及到广泛的内容,如识茶、选茶、泡茶、品茶、茶叶经营、茶文化、茶艺美学等。因此泡茶、喝茶是一项技艺、一门艺术。泡茶可以因时、因地、因人的不同而有不同的方法。泡茶时涉及茶、水、茶具、时间、环境等因素,把握这些因素之间的关系是泡好茶的关键。下午，在刘老师的演示和指导下，学员们学习了盖碗茶艺的整体表演。
申时茶
茶，是一段旅程。
在习茶中
发现一杯茶，向往一杯茶
然后打开自我
净手
三十九铺总经理兼茶学院执行院长戴晓彦致辞
茶学院茶艺师罗妮茯砖茶茶艺表演
从中医角度讲，申时是膀胱经当令时段，膀胱经起于目内眦睛明穴，然后沿着后背一直到小趾。它是一条很重要的经脉，也是人体十四经络中最长的一条经脉，在中医里号称足太阳。膀胱经是人体最重要的排毒通道，所以，膀胱经的运行状态决定着我们身体的健康状况。申时，大家围坐在一起，感受申时七碗茶的魅力。
嘉宾体验申时七碗茶
学员体验申时七碗茶
授牌仪式
茶可以是彩色的
云的白，竹的翠，
天的青，阳光的暖橘色
抓住每一种心情
2018年12月15日，国家职业资格鉴定所所长周鹏所长；湖南深职训职业学校校长黄拥政校长一行莅临湖南三十九铺茶业股份有限公司（以下简称“三十九铺”）参观考察，三十九铺总经理戴晓彦、三十九铺行政总监刘慧玲全程陪同考察。
国家职业资格鉴定所周所长（左二）、湖南深职训职业学校黄校长（中）参观三十九铺黑茶博物馆
国家职业资格鉴定所周所长、湖南深职训职业学校黄校长
参观三十九铺茶学院
国家职业资格鉴定所周所长、湖南深职训职业学校黄校长
参观三十九铺审评室
国家职业资格鉴定所周所长、湖南深职训职业学校黄校长
参观三十九铺样品室
国家职业资格鉴定所周所长（中）、湖南深职训职业学校黄校长（左一）参观三十九铺收藏茶展示仓库
国家职业资格鉴定所周所长、湖南深职训职业学校黄校长
参观三十九铺产品展示区
在于学员们一起体验申时七碗茶后，湖南深职训职业学校周校长、黄校长一行人表示，申时茶给人体和心灵带来的变化是非常明显且有益的，同时表示，习茶并不要仅仅是为考证而习茶，更多需要的是对茶的热爱以及对中华传统文化的传承和发扬。
国家职业资格鉴定所周所长分享讲话
湖南深职训职业学校黄校长分享讲话
最后，湖南深职训职业学校授予三十九铺作为湖南深职训职业学校茶艺教学点，湖南省人力资源和社会保障厅授予三十九铺国家职业技能鉴定所资质，并举行了授牌仪式。
国家职业技能鉴定所授牌仪式
湖南深职训职业学校教学点授牌仪式
国家职业资格鉴定所周所长（左）湖南深职训职业学校黄校长（右）
三十九铺总经理兼茶学院执行院长戴晓彦（中）授牌合影
至此，此次授牌仪式圆满结束。同时，本次第一期初级茶艺师考证班也圆满结业。
全体学员、嘉宾、老师合影留念
